Gautheron D’Anost
📍Borgogna
Maison Gautheron d’Anost è una delle giovani voci più vibranti della nuova Borgogna. Bastien Gautheron, dopo aver affinato la sua sensibilità da Olivier Leflaive a Puligny-Montrachet, ha deciso di seguire una strada tutta sua: piccole parcelle, lavoro artigianale, nessun intervento superfluo. I suoi vini – da Bouzeron a Pommard, da Gevrey a Marsannay – raccontano il territorio con sguardo sincero e pulito. Tutto nasce in vigna, dove le parcelle certificate bio e le collaborazioni con vignaioli affini garantiscono uve vive, integre. In cantina, vinificazioni brevi, affinamenti rispettosi e poco legno nuovo: ciò che conta è lasciare spazio al frutto, al suolo, al tempo. Gautheron d’Anost è per chi cerca eleganza senza manierismi, profondità senza peso. Una Borgogna che sa sussurrare, se la si sa ascoltare.
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