Simon Faure
Ex elettricista con il culto della precisione, Simon Faure è la nuova voce indipendente di Vergisson. Dal 2023 trasforma l'energia delle rocce del Mâconnais in Chardonnay di rara tensione, lavorando in regime sostenibile e senza interventi chimici. I suoi vini sono circuiti di pura mineralità: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e una pulizia tecnica che esalta l'anima nuda e vibrante del calcare borgognone.
Simon Faure, ex-elettricista divenuto vigneron, ha intrapreso il suo cammino nel mondo della viticoltura con grande passione e determinazione. Dopo essersi stabilito a Vergisson, nel cuore del Mâconnais, Simon ha iniziato la sua attività vitivinicola nel 2023, con la sua prima vendemmia, segnando l'inizio di un percorso come produttore indipendente. Il suo lavoro si concentra su una profonda connessione con il terroir e sulla valorizzazione delle peculiarità di ogni singola parcella, adottando pratiche agricole sostenibili e limitando l’uso di interventi chimici, promuovendo al contempo la biodiversità nei suoi vigneti.
Simon Faure
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Ex elettricista con il culto della precisione, Simon Faure è la nuova voce indipendente di Vergisson. Dal 2023 trasforma l'energia delle rocce del Mâconnais in Chardonnay di rara tensione, lavorando in regime sostenibile e senza interventi chimici. I suoi vini sono circuiti di pura mineralità: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e una pulizia tecnica che esalta l'anima nuda e vibrante del calcare borgognone.
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