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Formaggi

Le nostre tradizioni e i saperi caseari di montagna, ora Patrimonio dell’Unesco, sono il motore propulsore della fatica quotidiana per preservare la biodiversità e la bellezza del nostro territorio. Razze antiche, pascolo, artigianalità emozionante estrema.

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Cosmetica

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Vaira Aurelj

Vini sinceri e vivi, capaci di raccontare il territorio con ritmo e autenticità.

Due vignaioli giovanissimi ed un paese langarolo, Vergne,recentemente diviso tra i comuni di Barolo, La Morra e Narzole. Da qui parte il progetto dell’Azienda Agricola Vaira Francesco, piccola realtà vitivinicola nata dalla volontà di Francesco e Giacomo Vaira, fratelli uniti dalla passione per il lavoro in vigna e dal desiderio di proseguire la passione del padre, ricordandolo ad oltre vent’anni dalla sua scomparsa.Giacomo e Francesco Vaira scelgono un approccio artigianale, senza forzature: vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna chiarifica né filtrazione, e un uso moderato di solforosa.Il risultato sono vini sinceri e vivi, capaci di raccontare il territorio con ritmo e autenticità.

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