Subsidium Riserva

Dosaggio Zero 60 mesi

48,50 €

Prodotto da uve di chardonnay e pinot nero. I cru vengono vinificati separatamente in vasche di cemento e l'assemblaggio avviene dopo il periodo di riposo primaverile, quando inizia la presa di spuma. Successivamente, dopo un affinamento di almeno 60 mesi, si procede con la sboccatura e per il rabbocco si utilizza il medesimo vino.

Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mattia Cherubini, ex ristoratore, ha deciso di creare il suo Franciacorta che Franciacorta non è perchè si trova fuori dal territorio di denominazione. A fianco del ristorante di famiglia si trovavano delle vigne (delle suore) gestite da un anziano del luogo che per vecchiaia non poteva più gestirle così il passo è stato naturale.

Vino dedicato alla tavola e agli amanti di indentità nel bicchiere, la bolla è sicuramente fine data sia dalla lunga permanenza sui lieviti sia dal curato lavoro di cantina.

Annata: NV, Sboccatura 5/22
Vitigni: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Origine: Italia - Conservare in un luogo fresco - Contiene Solfiti
Prodotto da : Az. Agr. Cherubini, Brescia (BS) - Italia