Filosofia del Vigneron
Degustazione
Questo Champagne è un Extra Brut Premier Cru che esprime con purezza il terroir di Bisseuil, nella Vallée de la Marne. Ottenuto da 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier, proviene da vigne di oltre 40 anni, coltivate con metodi naturali su suoli ricchi di gesso. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in barrique di rovere, di cui il 10% nuove, senza fermentazione malolattica. Dopo 50 mesi di affinamento sui lieviti, viene degorgiato con un dosaggio minimo di 2 g/L, mantenendo un perfetto equilibrio tra struttura e vivacità. La sboccatura avviene nel luglio 2024. Profumi di frutta bianca, agrumi e fiori, con eleganti note tostate e mandorlate. Al palato è fresco, minerale e cremoso, con un finale lungo e sapido. Uno Champagne di carattere e raffinatezza.
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Regione geografica: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Egly-Ouriet |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mese/anno Sboccatura: | 01/07/2024 |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 61 |
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Egly-Ouriet, in località Champagne, Francia
