Filosofia del Vigneron

Situato a Crouttes-sur-Marne, all'estremità occidentale della Vallée de la Marne, il Domaine Françoise Bedel et Fils è una pietra miliare assoluta per la viticoltura naturale e biodinamica in Champagne. Guidata da Françoise Bedel e da suo figlio Vincent Desaubeau, questa tenuta di circa 8,5 ettari è diventata un simbolo di devozione verso la terra e verso il vitigno principe della valle: il Pinot Meunier.

La svolta radicale della maison risale al 1998, anno in cui Françoise ha convertito integralmente l'azienda alla biodinamica (certificata Biodyvin), mossa pionieristica in un'epoca in cui la regione era ancora ampiamente dominata dall'agricoltura convenzionale.

I vigneti della famiglia Bedel si estendono su diversi comuni (Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne e Villiers-Saint-Denis) caratterizzati da un mosaico di suoli calcarei, marnosi, argillosi e siliciosi. In vigna si seguono i cicli lunari e planetari, applicando preparati biodinamici e compost naturali per vitalizzare la flora microbica del terreno e radicare le vite in profondità. La decisione di valorizzare il Meunier (che occupa oltre il 75% dei vigneti) ha dimostrato al mondo come questo vitigno, spesso ingiustamente considerato secondario, possa raggiungere vette di complessità, longevità e nobiltà pari a Pinot Noir e Chardonnay se coltivato su suoli vivi.