Un solo vigneto Grand Cru di Avize, una sola annata: il 2011, millesimo difficile in Champagne, che qui ha dato uve di rara densità. Fermentazione in acciaio per conservare la tensione, poi oltre 10 anni sui lieviti, un tempo quasi ostinato. Dosaggio minimo. Brioche, fiori bianchi, scorza di limone, mandorla tostata, gesso. Bocca nitida, verticale, architettonica: limone, pesca bianca, sale marino. Texture cremosa, freschezza tagliente, finale con miele e nocciola. L'esperimento temporale di Pierre.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Cuve |
Domaine d'Helene
Champagne, Francia
Pierre Hugot, da generazioni a Cramant: bio e biodinamica in Côte des Blancs per esprimere un luogo, non uno stile.
Pierre Hugot appartiene a una lunga linea di viticoltori a Cramant, nel cuore della Côte des Blancs. Dopo esperienze in importanti Domaines francesi, torna in famiglia con un'idea precisa: non produrre Champagne, ma esprimere un luogo. Nei vigneti applica pratiche biologiche e biodinamiche, potatura tardiva e arature superficiali, favorendo vita microbica e radici profonde. In cantina, nessuna fretta: affinamenti lunghi sui lieviti e un uso minimo di solfiti. Ogni cru è vinificato separatamente per rispettarne la voce. Non c'è ricerca dell'effetto, ma della trasparenza del terroir.
Annata: 2011
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Conservare in luogo fresco
Origine Francia
Vino imbottigliato all'origine da Domaine d'Helene
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Conservare in luogo fresco
Origine Francia
Vino imbottigliato all'origine da Domaine d'Helene
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
Potrebbero piacerti anche
Scorri
Spesso acquistati insieme
Scorri
