Filosofia del Vigneron

L'Inglese che ha Conquistato Montalcino
John Gregory Benda è una figura atipica nel panorama di Montalcino. Di madre inglese e cresciuto a Roma, ha lasciato Londra per dedicarsi alla terra, fondando la sua azienda da zero, cosa rara in una regione dominata da tradizioni secolari. Il suo apprendistato è stato di altissimo livello: ha lavorato gratuitamente per un anno da Alessandro Mori di Il Marroneto, produttore di Brunelli leggendari.

Insieme alla partner australiana Zoe Johnson, gestisce due ettari di vigneti a quote elevate (520-550 metri) circondati da boschi, vicino al passo del Lume Spento. Il suolo è un mix ideale di galestro, argilla rossa e arenaria, perfetto per esaltare l'eleganza del Sangiovese.

La Scelta della Maturità Fisiologica

Benda non si affida ai test di laboratorio per decidere il momento della vendemmia, ma alla valutazione sensoriale: mastica i vinaccioli, osserva il colore del raspo e assaggia la polpa. La vinificazione è biodinamica (in via di certificazione), con fermentazioni spontanee in acciaio e affinamento in grandi botti di rovere francese o slavone da 20-26 ettolitri della ditta Gabellotto.vendere e un’anima polverosa che ne amplifica l’autenticità. È un rosso che “spacca”: il prototipo del Sangio amiatino.