Focus vino
L'Extra Brut Platine si distingue per la significativa quota di vini di riserva, compresa tra il 40% e il 50%, i quali hanno maturato in botti per apportare una notevole uniformità e personalità a questa cuvée. È importante sottolineare che non viene effettuata la fermentazione malolattica.Esclusivamente uve Grand Cru e Premier Cru provenienti dalla Montagna di Reims, e coltivate direttamente da Nicolas Maillart, costituiscono la base di questa straordinaria cuvée.
Dopo un affinamento di circa tre anni sui lieviti, questa cuvée si distingue per il suo equilibrio e la sua freschezza intrinseca, risultando praticamente un Extra Brut a causa della sua dosaggio minimale.
Degustazione
Il colore dorato profondo di questa cuvée testimonia la sua predominanza di Pinot Noir, con bollicine. La persistenza, una caratteristica tipica derivata dal lungo invecchiamento in cantina, è notevole.Il profilo aromatico è estremamente espressivo, offrendo note di frutta matura, come mela e pera, insieme a sfumature tostate di mandorle e pane tostato, accompagnate da sottili note floreali.
Al primo sorso, questa cuvée si rivela vinoso e ampio, rivelando la sua nobile origine. Il dosaggio leggero svela la profondità e le qualità intrinseche di questo Champagne, che si manifesta con una freschezza cremosa e una notevole persistenza. Questa cuvée è disponibile in bottiglie standard, mezze bottiglie e magnum.
Nicolas Maillart
Champagne 1er Cru Platine
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| Mood bevitore: | Easy |
| Macro area: | Champagne |
| Regione geografica: | Champagne |
| Denominazione: | Montagne De Reims |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Nicolas Maillart |
| Vitigno Principale: | Assemblaggio |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Classificazione: | Cuve |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 60 |
La tradizione vitivinicola di questa azienda ha radici profonde che risalgono al 1703, quando le prime vigne vennero coltivate dai nostri antenati nel villaggio di Chamery. Tuttavia, le origini della storia si estendono ancora più lontano nel tempo, fino al 1533, quando fu compilata una "misura di vite" per conto dell'abbazia di Saint Nicaise da Pierre Maillart, un geomeccanico di Chamery.
Nella contemporaneità, l'azienda è guidata dalla nona generazione, rappresentata da Nicolas. Dopo aver completato gli studi in ingegneria ed enologia, Nicolas è tornato nel 2003 per continuare questa lunga tradizione familiare. L'obiettivo principale è la preservazione e l'omaggio a quasi tre secoli di storia, seguendo fedelmente la filosofia aziendale: valorizzare le caratteristiche uniche dei terroir di Champagne attraverso la creazione dei nostri vini.
A partire dal 2009, abbiamo concentrato i nostri sforzi sulla sostenibilità ambientale, installando pannelli fotovoltaici che coprono una superficie di 600 metri quadrati e generano energia sufficiente per soddisfare il 100% delle nostre necessità. Questa iniziativa ha comportato una significativa riduzione della nostra impronta di carbonio, dimostrando il nostro impegno per un futuro più sostenibile.
Annata: NVDenominazione: Champagne 1er cru
Vitigni: 54 % Pinot noir, 26 % Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Nicolas Maillart
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