Esaurito

Domaine Forey Pere et Fils Bourgogne Pinot Noir 2020

Filosofia del Vigneron

Il domaine Forey gestisce attualmente circa 10 ettari di vigneti, di cui 5 sono di proprietà diretta e 5 sono sfruttati attraverso contratti. Le principali proprietà di famiglia si trovano a Nuits Saint Georges, Vosne-Romanée e Flagey-Echezeaux. Con le aggiunte più recenti, il domaine ha esteso la sua presenza anche ai comuni di Vougeot e Morey Saint Denis.
La vendemmia avviene manualmente, seguita da una macerazione a freddo della durata di 3-4 giorni. La cuvaison prosegue di solito per tre o quattro settimane. Durante questo periodo, Forey effettua una pigiatura che varia in intensità a seconda della struttura dell'annata. La fermentazione malolattica avviene in botte. Attualmente, viene effettuata una sola travasatura durante il periodo di elevazione. I vini vengono imbottigliati senza raffinazione e senza filtraggio dopo aver trascorso da 16 a 20 mesi in piccole botti di rovere e demi-muids, con l'utilizzo di rovere nuovo variabile dal 20% al 50% a seconda della struttura e del carattere dell'annata, nonché della quantità prodotta di ciascuna cuvée.

Degustazione

Al naso si percepiscono note di frutti rossi come fragole, ciliegie e lamponi, spesso accompagnate da sfumature floreali come rose o violette. Ci possono essere anche leggere note speziate o terrose. Al palato ha un corpo leggero, con acidità vivace e tannini morbidi.

Vini › Fermi › Rossi

Domaine Forey Pere et Fils

Bourgogne Pinot Noir 2020

100% Pinot Noir

39,50 €

Morbido e rotondo

Borgogna Classica

Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve di Pinot Noir provenienti da viti antiche, coltivate tra il 1954 e il 1974. Dopo un periodo di invecchiamento in botti demi-muid di grande formato. Di solito l'ultimo vino raccolto ma il primo vino ad essere imbottigliato.

Quantità

Esaurito

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Mood bevitore:	Easy
Macro area:	Côte De Nuits
Regione geografica:	Borgogna
Denominazione:	Bourgogne Village
Annata:	2020
Biodinamico:	Agricoltura Sostenibile
Alcolico:	Si
Mood struttura:	Leggero E Fresco
Mood produttore:	Classico
Mood beva (Vini):	Morbido E Rotondo
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Borgogna Classica
Nazione:	Francia
Colore:	Rosso
Cantina:	Domaine Forey Pere Et Fils
Vitigno Principale:	Pinot Nero
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)
Biologico certificato:	Si

Il Domaine Forey Pere et Fils è una tenuta fondata nel 1840 in Borgogna dal bisnonno di Régis Forey, l'attuale proprietario. L'azienda è famosa per aver contribuito ad esaltare il famoso Grand Cru La Romanee. L'annata del 1987 segnò l'ingresso di Régis nel dominio a tempo pieno e divenne pienamente responsabile di tutti gli aspetti della produzione e della vinificazione con l'annata del 1989. Il dominio Forey ora sfrutta circa 10 ettari di vigneti; 5 come proprietario e 5 attraverso i sistemi di fermage e metayage. Nessun erbicida dal 1992, nessun trattamento sintetico dal 2016. Le principali proprietà familiari sono a Nuits Saint Georges, Vosne-Romanée e Flagey-Echezeaux. Con le recenti aggiunte, il dominio estende la sua portata anche nei villaggi di Vougeot e Morey Saint Denis.

Annata: 2020
Denominazione: Bourgogne Rouge
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine: Imbottigliato dal Domaine Forey Pere e Fils