Filosofia del Vigneron

L’Azienda Agricola Boffalora, fondata nel 2002 da Giuseppe Guglielmo (Beppe), si trova nel comune di Castione Andevenno, nella zona del Valtellina Superiore DOCG. Con poco più di due ettari di vigneti, Boffalora è un esempio di viticoltura artigianale che rispetta profondamente il territorio. Il nome "Boffalora" si ispira ai venti valtellinesi, la Breva che soffia dal lago di Como di giorno, e il Tivano che spira di notte

Beppe adotta una filosofia di grande rispetto, lavoro manuale e passione per i muretti a sasso. Le sue vigne convivono con diversi ecosistemi naturali, tra cui boschi, che favoriscono un equilibrio vitale. La gestione dei terreni su ripide pendici, con muretti a secco e terrazzamenti, è impegnativa, ma questa sfida è affrontata con passione. Il risultato è un autentico distillato della montagna, che esprime la generosità della natura e il duro lavoro umano.

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