Pinot Noir in purezza da Mercurey. Fermentazione di 4 settimane con macerazione, poi 13 mesi in botti, di cui il 25% nuove, e altri 6 mesi in vasca. Naso di notevole aromaticità: ciliegie dolci e acidule appena schiacciate, ribes nero, spezie delicate. In bocca succoso e intenso, con un'eleganza che non cede alla materia. Frutto luminoso e puro, tannini finemente granulosi. Il villaggio di Bruno, senza fronzoli: già qui si capisce il livello della casa.
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Alcolico: | Si |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Biologico certificato: | Si |
Domaine Bruno Lorenzon
Borgogna, Francia
Mercurey come non ve lo aspettate: Bruno Lorenzon, sarto della Côte Chalonnaise, precisione da grande Borgogna.
Bruno Lorenzon è il sarto della Côte Chalonnaise: a Mercurey lavora poche parcelle scelte con una precisione da grande Borgogna - rese bassissime, selezione ossessiva e vinificazioni di dettaglio. Il risultato è un Mercurey come non ce lo si aspetta: profondo, cesellato, capace di reggere il confronto con appellazioni ben più celebri. Meno è meglio, portato all'estremo.
Bruno Lorenzon, di terza generazione, emerge come un viticoltore con un percorso fuori dagli schemi. La sua tenuta si estende su un totale di 9 ettari, di cui 6 ettari sono dedicati alla denominazione Mercurey e 3 ettari alla denominazione Montagny. Ha acquisito una profonda consapevolezza del terroir straordinario della sua tenuta, impegnandosi nella sua ristrutturazione nel rispetto del suo ricco patrimonio, mentre aggiunge il suo tocco personale. La sua passione lo spinge verso la purezza e la mineralità, credendo che il 90% del successo risieda nella coltivazione di un'uva eccezionale con il minimo intervento, un approccio che si rifà alle tradizioni del XIX secolo.
Per Bruno, il lavoro della vite è un equilibrio delicato tra la parte sotterranea e quella aerea; si concentra sulla perfezione dell'aratura e dedica grande attenzione alla sfogliatura per garantire che tutto proceda in modo ottimale. La chiave per rivelare il pieno potenziale del frutto è un metodo di allevamento estremamente preciso, senza la necessità di correggere in cantina ciò che non è stato realizzato nel vigneto.
La filosofia che guida il suo dominio è centrata sull'identità distintiva di ogni annata e sullo stile unico che essa porta con sé.
Tipologia: Vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato: Domaine Bruno Lorenzon
Per Bruno, il lavoro della vite è un equilibrio delicato tra la parte sotterranea e quella aerea; si concentra sulla perfezione dell'aratura e dedica grande attenzione alla sfogliatura per garantire che tutto proceda in modo ottimale. La chiave per rivelare il pieno potenziale del frutto è un metodo di allevamento estremamente preciso, senza la necessità di correggere in cantina ciò che non è stato realizzato nel vigneto.
La filosofia che guida il suo dominio è centrata sull'identità distintiva di ogni annata e sullo stile unico che essa porta con sé.
Annata: 2021
Denominazione: Mercurey
Vitigni: 100% Pinot Noir
Denominazione: Mercurey
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75lTipologia: Vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato: Domaine Bruno Lorenzon
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