Filosofia del Vigneron
La tendenza generale tra i produttori è quella di creare vini che seguono le mode e i modelli predefiniti, uniformando le caratteristiche organolettiche al fine di perseguire principalmente interessi economici. Spesso, ciò entra in conflitto con il rispetto per la natura e le peculiarità delle regioni e dei vitigni stessi.
L'approccio segue la viticoltura biodinamica, senza l'intenzione di introdurre nulla di completamente nuovo. Si cerca piuttosto di preservare al massimo ciò che la terra offre e di far riscoprire, attraverso i vini, autentici sapori ed emozioni.
La produzione avviene senza condizionamenti esterni. Questo potrebbe essere considerato un errore da alcuni, ma ciò che viene prodotto riflette le convinzioni senza compromessi.
Degustazione
Un vino davvero straordinario e sorprendente. Mostra leggere note speziate, una componente minerale distintiva e un profumo di confettura di frutti di bosco e ciliegie. È concentrato ma riesce al contempo a mantenere un sapore saporito e fresco.
Marcel Zanolari
Sforzato Le Anfore 2011 senza solfiti aggiunti
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Valtellina |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Denominazione: | Sforzato |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Biodinamica Demeter |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Valtellina Eroica |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Marcel Zanolari |
| Vitigno Principale: | Nebbiolo Chiavennasca |
| Affinamento principale: | Anfora |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Annata: | 2011 |
Negli anni '80, a Bianzone, nella splendida regione della Valtellina, Giuliano Zanolari fu un precursore decidendo di condurre l'agricoltura nei suoi vigneti senza l'uso di trattamenti anticrittogamici sintetici. Nel 2001, suo figlio Marcel Zanolari ha assunto la gestione dell'azienda, condividendo la visione e la passione del padre.
A partire dal 2010, Marcel ha introdotto i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti, ottenendo nel 2015 la certificazione Demeter. I vini prodotti da Marcel Zanolari sono il risultato sincero di ciò che la terra dona ad ogni vendemmia, e vengono elaborati senza compromessi, con l'obiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche. L'azienda ama definire le proprie creazioni come "Vini Vivi".
Sebbene il vitigno principale dell'azienda sia il Nebbiolo, la passione e la creatività di Marcel lo hanno spinto a sperimentare con successo l'elaborazione di altri vitigni adatti a questo terroir montano, tra cui il Pinot Nero, il Gewurztraminer, il Riesling, il Pinot Bianco e alcune varietà resistenti (PIWI).
Annata: 2011Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
