Filosofia del Vigneron
La tendenza generale tra i produttori è quella di creare vini che seguono le mode e i modelli predefiniti, uniformando le caratteristiche organolettiche al fine di perseguire principalmente interessi economici. Spesso, ciò entra in conflitto con il rispetto per la natura e le peculiarità delle regioni e dei vitigni stessi.L'approccio segue la viticoltura biodinamica, senza l'intenzione di introdurre nulla di completamente nuovo. Si cerca piuttosto di preservare al massimo ciò che la terra offre e di far riscoprire, attraverso i vini, autentici sapori ed emozioni.
La produzione avviene senza condizionamenti esterni. Questo potrebbe essere considerato un errore da alcuni, ma ciò che viene prodotto riflette le convinzioni senza compromessi.
Focus Vino
Un Cabernet Sauvignon proveniente dai pendii ripidi della Valtellina, dove le uve vengono sottoposte a un leggero appassimento in vigna. Successivamente, si procede con la fermentazione utilizzando lieviti indigeni in vasche di acciaio, seguita da un periodo di affinamento in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio.Degustazione
Il risultato è un Cabernet Sauvignon estremamente complesso al naso, caratterizzato da profumi che spaziano dalla frutta rossa matura alle spezie, con sottotoni che richiamano la viola e il muschio. In bocca, si presenta ricco, tannico, fresco e distintamente persistente.
Marcel Zanolari
Cabernet Sauvignon
Marcel Zanolari
37,00 €
Morbido e rotondo
Valtellina eroica
Un cabernet molto complesso al naso, con profumi che vanno dalla frutta rossa matura, alle spezie, ricordando poi la viola e il muschio. Al sorso è ricco, tannico, fresco e spiccatamente persistente.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Valtellina |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Biodinamica Demeter |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Valtellina Eroica |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Marcel Zanolari |
| Vitigno Principale: | Cabernet Sauvignon |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Annata: | 2017, 2019 |
Marcel Zanolari
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
Annata: 2017-2019
Denominazione: Alpi Retiche di Sondrio IGT
Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
Annata: 2017-2019
Denominazione: Alpi Retiche di Sondrio IGT
Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
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