Bianco di montagna da 15 varietà resistenti, Solaris in testa, coltivate in Valtellina da Marcel, tra i pionieri dei PIWI in zona. Ogni varietà fermenta separatamente in anfora di argilla, calcare e sabbia di quarzo, sulle bucce fino alla malolattica, per 5-7 mesi; poi assemblaggio e affinamento in bottiglia. Lieviti naturali, non filtrato, circa 500 grammi per ceppo. Naso intenso ed elegante: fiori, pesca bianca, litchi, mineralità iodata. In bocca struttura, acidità vivace, sapidità marcata.
| Colore: | Orange |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Annata: | 2022 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Affinamento principale: | Anfora |
| Vitigno Principale: | Assemblaggio |
| Biologico certificato: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Alcolico: | Si |
| Biodinamico: | Biodinamica Demeter |
Marcel Zanolari
Lombardia, Italia
Marcel Zanolari, Bianzone: biodynamics in Valtellina, amphorae and resistant varieties grown high up.
Marcel Zanolari farms biodynamically in Bianzone, Valtellina, with Nebbiolo and resistant varieties at altitude.
Valtellina Superiore and Sforzato, whites, skin-contact and reds, many aged in amphora.
Marcel Zanolari
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
Annata: 2018
Denominazione: Alpi Retiche di Sondrio IGT
Vitigni: Solaris ed altre varietà resistenti (PIWI)
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
Annata: 2018
Denominazione: Alpi Retiche di Sondrio IGT
Vitigni: Solaris ed altre varietà resistenti (PIWI)
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
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