Chardonnay delle Hautes-Côtes de Beaune, senza alcuna concessione al legno. Giallo chiaro, limpido, luminoso. Naso fine e pulito: fiori bianchi, mela verde, crosta di pane, un fondo minerale netto, quasi gessoso. Bocca dritta, vibrante, con una tensione che tiene tutto in equilibrio: frutta croccante, tocco salino, vena acida che allunga il sorso. Solo precisione, profondità e naturalezza. Un bianco di territorio, essenziale, senza fronzoli, che si beve con attenzione e lascia parlare il suolo.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Hautes Côtes De Beaune |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
Jean Claude Rateau
Borgogna, Francia
Il pioniere della biodinamica in Borgogna: Jean-Claude Rateau coltiva i climat di Beaune dal 1979, in pace con la terra.
Jean-Claude Rateau è un pioniere silenzioso della Borgogna. Primo a credere nella biodinamica in Côte d'Or, lavora da oltre quarant'anni con una sola regola: rispettare la terra. Niente scorciatoie, niente cosmetica enologica. Ogni intervento è minimo, ogni scelta è figlia dell'osservazione. In vigna si lavora a mano, in cantina si accompagna il vino, senza forzature. Per lui, fare vino è ascoltare il suolo, non dominarlo. E insegnarlo, condividendo la sua esperienza con le nuove generazioni.
Annata: 2020
Denominazione: Bourgone Hautes Cotes De Beaune AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: vino bianco
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Imbottigliato all'origine da Jean Claude Rateau, in località Borgogna - Francia
Denominazione: Bourgone Hautes Cotes De Beaune AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: vino bianco
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Imbottigliato all'origine da Jean Claude Rateau, in località Borgogna - Francia
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