Filosofia del Vigneron

Degustazione

Un vino rosso prodotto da 100% Pinot Noir, proveniente da vigneti situati nella regione della Borgogna. Le uve sono coltivate seguendo pratiche biologiche e biodinamiche. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento in barrique usate per circa 12 mesi, al fine di preservare la purezza del frutto e l'espressione del territorio. Al naso, il vino offre aromi intensi di frutti rossi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali e leggeri sentori speziati. Al palato, si presenta elegante e fresco, con tannini morbidi e una buona acidità.