Filosofia del Vigneron
Flavio Basilicata e Silvana Forte iniziano la loro avventura vinicola negli anni Ottanta, fondando Le Due Terre con passione e rigore. Piantano le vigne prima di costruire la casa-cantina, che diventa il cuore della loro creazione. Con 4 ettari di terreno, curano personalmente la vigna, divisa tra terre rosse e marne, ispirando il nome dell'azienda. La viticoltura è essenziale, senza concimi chimici o pesticidi, abbracciando il biologico. In cantina, seguono un approccio "non interventista" con fermentazioni spontanee, nessuna aggiunta di solforosa e una leggera filtrazione in bottiglia. Ogni fase del processo riflette un'attenzione maniacale alla purezza e all'autenticità.Degustazione
Il Sacrisassi Rosso rivela la sua eleganza nel bicchiere, mostrando un color rubino vibrante e compatto. Il suo profilo olfattivo è variegato e ben definito, con chiari accenni al pepe nero, alle erbe spontanee, alla china, al cioccolato e al rabarbaro. La ricchezza oscura e profonda percepita al naso si traduce in un sorso armonioso e succoso, caratterizzato da una piacevole morbidezza al tatto. Nonostante la sua complessità, il vino mantiene un'ottima bevibilità, tanto che la bottiglia spesso si esaurisce rapidamente, soprattutto se accompagnata da deliziose portate a base di carne.Le Due Terre
Sacrisassi Magnum 2018
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Mood bevitore: | Expert |
Regione geografica: | Friuli-Venezia Giulia |
Annata: | 2018 |
Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
Alcolico: | Si |
Mood produttore: | Iconico |
Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
Tipologia (Vini): | Fermo |
Nazione: | Italia |
Colore: | Rosso |
Cantina: | Le Due Terre |
Vitigno Principale: | Schioppettino |
Affinamento principale: | Legno |
Formato (Vini): | Magnum (1,5L) |
Attualmente, l'azienda vanta la proprietà di 4 ettari di terreno, consentendo a Flavio di dedicarsi personalmente alla cura di ogni singolo vigneto. La particolarità del terreno si manifesta attraverso due composizioni distinte: da un lato, terre rosse, e dall'altro, marne; da qui deriva il suggestivo nome "Le Due Terre".
L'impegno dell'azienda abbraccia un approccio naturale a 360 gradi, dall'ambito agricolo a quello cantiniero. Nessun utilizzo di lieviti selezionati, assenza di aggiunte di solforosa e nessuna chiarifica evidenziano l'approccio autentico e rispettoso della filosofia aziendale.
Annata: 2018
Vitigno: Schioppettino 60%, Refosco dal Peduncolo Rosso 40%
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Alcol: 13,5%
Formato: 1,5l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Imbottigliato all'origine da: Le due Terre