Metodo classico in Magnum da Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) sui suoli calcarei di Gussago. Raccolta manuale, vinificazione separata, pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio senza controllo termico. Dalla sboccatura 9/22 entra anche il vin de réserve delle perpetuel più giovani. Poi 40 lune sui lieviti, circa 40 mesi, nessun dosaggio. Al naso il Pinot Noir: lampone e mirtillo. In bocca lo Chardonnay: freschezza, tensione minerale, sorso verticale. Extra Brut.
Nicola Gatta
Lombardia, Italia
Gussago, fuori dalla Franciacorta per scelta: Nicola Gatta, 'ondas' da vigne a 300 metri, metodo classico radicale.
"Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi." In cantina si privilegiano esclusivamente fermentazioni spontanee con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Non vengono impiegati chiarificanti o stabilizzanti, e non sono aggiunti solfiti.Annata: NV
Denominazione: Vino Spumante
Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico
Affinamento sui lieviti: 40 lune
Vendemmia: Principalmente 2015 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2014 e 2013 conservati in vasche di cemento
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola, Gussago, Italia
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
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