Filosofia del Vigneron
“Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.”In cantina si privilegiano esclusivamente fermentazioni spontanee con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Non vengono impiegati chiarificanti o stabilizzanti, e non sono aggiunti solfiti.
Focus Vino
Per la prima volta nella sboccatura 9/22 troviamo il vin de reserve delle perpetuel più giovani, un vino adatto ad ogni occasione sia per appassionati che primi approcci.Con Ombra è sicuramente la bottiglia di ingresso per assaggiare la mano del vigneron Nicola Gatta. Un vino divertente e complesso.Anche in annate magre, un frutto evidente e grande mineralità grazie alle colline calcaree.
Il motto di Nicola è:"Gussago. Terreni calcarei. Nessun compromesso".
Degustazione
Al naso più Pinot Noir rispetto all'Ombra, con sentori più marcati di lampone e mirtillo. Lo Chardonnay è percepibile molto in bocca senza essere troppo pieno, molto persistente e lungo, il sorso è dritto, intenso, minerale.
Nicola Gatta
Quattrocento Magnum
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
85,00 €
Un blend di Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30% ) con una maturazione in bottiglia di 40 lune (circa 40 mesi); questa Cuvée Extra Brut regala tante emozioni sia al naso sia in bocca.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
Nicola Gatta Metodo Classico
"Produco i miei spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare.
In vigna seguo i principi della biodinamica, non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi.
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena.
Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi."
Annata: NV
Denominazione: Vino Spumante
Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico
Affinamento sui lieviti: 40 lune
Vendemmia: Principalmente 2015 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2014 e 2013 conservati in vasche di cemento
Vinificazione: Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Anidride solforosa naturale: 33 mg/l
Gusto: Extra Brut con 3 g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino, aggiunto al momento della sboccatura
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola, Gussago, Italia
"Produco i miei spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare.
In vigna seguo i principi della biodinamica, non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi.
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena.
Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi."
Annata: NV
Denominazione: Vino Spumante
Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico
Affinamento sui lieviti: 40 lune
Vendemmia: Principalmente 2015 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2014 e 2013 conservati in vasche di cemento
Vinificazione: Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Anidride solforosa naturale: 33 mg/l
Gusto: Extra Brut con 3 g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino, aggiunto al momento della sboccatura
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola, Gussago, Italia
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