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La filosofia del vigneron

Pierre Hugot appartiene a una lunga linea di viticoltori a Cramant, nel cuore della Côte des Blancs. Dopo esperienze in importanti Domaines francesi, torna in famiglia con un’idea precisa: non produrre Champagne, ma esprimere un luogo. Nei vigneti applica pratiche biologiche e biodinamiche, potatura tardiva e arature superficiali, favorendo vita microbica e radici profonde. In cantina, nessuna fretta: affinamenti lunghi sui lieviti e un uso minimo di solfiti. Ogni cru è vinificato separatamente per rispettarne la voce. Non c’è ricerca dell’effetto, ma della trasparenza del terroir.

Degustazione

Questo Blanc de Blancs nasce da tre villaggi leggendari della Côte des Blancs: Oger, Avize e Cramant, Grand Cru di sola creta gessosa. Le vigne hanno oltre 50 anni e radici profonde che scavano il gesso, regalando al vino una tensione minerale tagliente.

Solo 2000 bottiglie prodotte.

Il dosaggio è minimale perché nulla interferisca con la purezza dello Chardonnay. Nel calice è luminoso, giallo chiaro con un perlage finissimo. Il naso intreccia fiori bianchi, lime, scorza d’agrume, brioche e note di pasticceria. Il sorso è verticale e salino: attacco teso, progressione cristallina, finale lungo, vibrante, pieno di gesso.

Vini › Bollicine › Champagne

Domaine d'Helene

Champagne Blanc de Blancs vieilles vignes Grand Cru

100% Chardonnay

58,00 €

Grande beva

Champagne Vigneron

Purezza assoluta della Côte des Blancs: fiori, lime, gesso. Solo 2000 bottiglie di eleganza verticale.

Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore:	Expert
Macro area:	Champagne
Regione geografica:	Champagne
Denominazione:	Champagne
Mood produttore:	Classico
Mood struttura:	Media Struttura
Mood beva (Vini):	Grande Beva
Tipologia (Vini):	Champagne
Zone Wild:	Champagne Vigneron
Nazione:	Francia
Colore:	Bianco
Cantina:	Domaine D'Helene
Vitigno Principale:	Chardonnay
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)
Metodo:	Metodo Classico
Dosaggio:	Brut
Composizione vino:	Cuvee
Affinamento sui lieviti:	Fino Ai 30 Mesi
Classificazione:	Cuve

Annata: S.A.
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Conservare in luogo fresco
Origine Francia
Vino imbottigliato all'origine da Domaine d'Helene