Blanc de Noirs, Pinot Noir in purezza da viti di oltre 50 anni nel Premier Cru di Écueil, Montagne de Reims. Fermentazione in legno, 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura, dosaggio Extra Brut. Giallo dorato, perlage finissimo. Lampone, ciliegia, melograno, poi fiori, agrumi canditi, crosta di pane, pain grillé. In bocca teso, preciso, minerale: bolla sottile, freschezza vibrante, finale lungo, salino e gessoso. Potenza e grazia, con un naso che continua a muoversi nel bicchiere. Poche bottiglie.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Annata: | 2022 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Ros De Noirs |
| Vitigno Principale: | Pinot Noir |
Frederic Savart
Champagne, Francia
Écueil, Montagne de Reims: Frédéric Savart, ex calciatore, oggi tra gli autori più inseguiti della Champagne di vigneron.
Frederic Savart è un appassionato vigneron, che produce straordinari Champagne nella zona dei piccoli villaggi di Ecueil e Villers-aux-Noedus, sul versante nord-ovest della Montagne de Reims. Oggi Frederic gestisce 6 ettari totali classificati Premier Cru, che poggiano su un caratteristico sottosuolo composto da una matrice argillosa, gessosa e ricca di fossili marini, denominata craie. Profondità ed eleganza sono i tratti distintivi degli Champagne Savart, ideati nel rispetto della terra e frutto dell'assemblaggio delle migliori cuvée.
Annata: 2021
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Champagne SAVART, 1 Chemin de Sacy - 51500 Ecueil, Francia
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Champagne SAVART, 1 Chemin de Sacy - 51500 Ecueil, Francia
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