Blanc de Noirs da Meunier in purezza, Vallée de la Marne, vinificato in fût de chêne, dosaggio Extra Brut. Naso profondo: frutta gialla matura, agrumi canditi, spezie dolci, accenti di gesso e noce. Sorso vibrante e strutturato, teso, salino, con tensione minerale e una freschezza affilata che accompagna fino a un finale lungo, complesso e persistente. Potenza e verticalità insieme, con la precisione di un gesto artigianale. Il Meunier nella sua veste più fine e territoriale, senza alcuna maschera.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Pinot Meunier |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Ros De Noirs |
| Mese/anno Sboccatura: | 2024-01-01 |
Nowack
Champagne, Francia
Vandières, Vallée de la Marne: Flavien Nowack, Champagne di lieu-dit, il Meunier come grande vitigno di terroir.
Flavien Nowack lavora sulle colline di Vandières come un giardiniere consapevole: solo 3 ettari coltivati in biologico, senza erbicidi dal 2016, con approccio agroforestale e vinificazioni per parcella. Ogni scelta, dalla conversione al bio alle fermentazioni spontanee, nasce da un rispetto profondo per la terra e da una visione concreta, artigianale e radicale. Il suo obiettivo non è la quantità, ma l'identità: restituire in bottiglia la voce autentica della Vallée de la Marne.
Annata: SA
Denominazione: champagne Vandieres - Valleé De la Marne
Vitigni: Pinot Meunier 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbotigliato all'origine da: Domaine Nowack
Denominazione: champagne Vandieres - Valleé De la Marne
Vitigni: Pinot Meunier 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbotigliato all'origine da: Domaine Nowack
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