Rarissimo rosso fermo di Champagne dalla parcella Le Rû Bailly, a Vandières, nella Valle della Marna: pochissime bottiglie per annata. Un Pinot Nero di montagna, sottile e succoso, con frutto rosso croccante e un'acidità viva. Per chi vuole scoprire l'altra faccia di Flavien Nowack.
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
Nowack
Champagne, Francia
Vandières, Vallée de la Marne: Flavien Nowack, Champagne di lieu-dit, il Meunier come grande vitigno di terroir.
Flavien Nowack lavora sulle colline di Vandières come un giardiniere consapevole: solo 3 ettari coltivati in biologico, senza erbicidi dal 2016, con approccio agroforestale e vinificazioni per parcella. Ogni scelta, dalla conversione al bio alle fermentazioni spontanee, nasce da un rispetto profondo per la terra e da una visione concreta, artigianale e radicale. Il suo obiettivo non è la quantità, ma l'identità: restituire in bottiglia la voce autentica della Vallée de la Marne.
Annata: 2021
Vitigni: 100% Pinot Nero
Denominazione: Coteaux Champenois AOC
Alcol: 12% vol
Formato: 0,75 l
Tipologia: fermo
Contiene solfiti
Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato all'origine da: Domaine Nowack
Vitigni: 100% Pinot Nero
Denominazione: Coteaux Champenois AOC
Alcol: 12% vol
Formato: 0,75 l
Tipologia: fermo
Contiene solfiti
Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato all'origine da: Domaine Nowack
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