Filosofia del vigneron
Jérôme coltiva poco più di 5 ettari a Gevrey-Chambertin, con un approccio artigianale e rispettoso del suolo. Originario della Loira e senza una famiglia di viticoltori alle spalle, si è costruito da solo, iniziando nel 2002 con una parcella minuscola. Oggi lavora con metodi ecologici e biodinamici, senza pesticidi, e vinifica nella sua piccola cantina con l'obiettivo di esprimere al meglio l'identità di ogni parcella. I suoi vini nascono da mani esperte, fermentano senza fretta e maturano in legno per guadagnare equilibrio e profondità.
Degustazione
“Le Poirossot” 2020 è un Aligoté di razza, scolpito nella pietra granitica della parcella Le Cran, a sud della Borgogna. Jérôme Galeyrand vinifica in modo essenziale ma preciso: diraspatura totale, fermentazione naturale, affinamento di 16 mesi in botte, di cui il 20% nuove, per dare profondità senza coprire il frutto.
Al naso è croccante e puro, con note di pera matura, mela verde e fiori bianchi, seguite da una delicata mineralità fumé. Il sorso è teso, verticale, brillante, con acidità viva e un frutto succoso che accompagna fino al finale salino e pulito.
Un Aligoté che sfida ogni cliché: fine, vibrante, capace di crescere nel tempo e di abbinarsi con sorprendente versatilità. Galeyrand lo firma con la sua solita eleganza non ostentata: pochi gesti, grande precisione.
Jerome Galeyrand
Jerome Galeyrand Bourgogne Aligote 2020 Poirossot
100% Aligote
Ne rimangono solo 3!
49,50 €
Morbido e rotondo
Borgogna Moderna
Aligoté teso e luminoso da suoli granitici, affinato 16 mesi in botte. Profumi di pera e mela verde, sorso verticale e croccante, chiusura minerale. Un bianco puro e incisivo, firmato Galeyrand.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Bourgogne |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Bourgogne |
| Annata: | 2020 |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Jerome Galeyrand |
| Vitigno Principale: | Aligoté |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Annata: 2020
Denominazione: Bourgogne Aligoté AOC
Vitigno: 100% Aligoté
Alcol: 12,5% vol
Formato: 0,75 L
Tipologia: Vino bianco fermo
Contiene solfiti – Conservare in luogo fresco – Origine Francia
Imbottigliato all’origine da: Domaine Jérôme Galeyrand – Gevrey-Chambertin, Francia
Denominazione: Bourgogne Aligoté AOC
Vitigno: 100% Aligoté
Alcol: 12,5% vol
Formato: 0,75 L
Tipologia: Vino bianco fermo
Contiene solfiti – Conservare in luogo fresco – Origine Francia
Imbottigliato all’origine da: Domaine Jérôme Galeyrand – Gevrey-Chambertin, Francia
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