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Filosofia del Vigneron

Sylvain Cathiard firma uno dei domaine più ricercati della Côte de Nuits, con uno stile che unisce purezza e rigore, senza mai cedere al superfluo. Questo Hautes-Côtes de Nuits Blanc nasce da parcelle in altura, ventilate e calcaree, coltivate con approccio sensibile e vinificate in modo essenziale: fermentazioni spontanee, legno usato con misura, nessuna scorciatoia. Una cuvée rara, che racconta lo stile della maison in chiave bianca: energia, tensione, precisione.

Degustazione

Al naso si muove tra agrumi e fiori bianchi, con tocchi di mela gialla, pietra focaia e una carezza di vaniglia appena accennata. Il sorso è vibrante, teso, di grande verticalità. Il finale si distende lungo, gessoso e salino, lasciando in bocca la firma minerale del terroir.

Uno Chardonnay di quota, cesellato con eleganza borgognona.

Vini › Fermi › Bianchi

Sylvain Cathiard

Sylvain Cathiard Bourgogne Hautes Cotes De Nuits 2019

100% Chardonnay

97,00 €

Grande beva

Borgogna Classica

Chardonnay d’altura firmato Cathiard, vibrante e preciso, nato da parcelle calcaree sopra Nuits-Saint-Georges. Al naso agrumi, fiori bianchi e pietra focaia; il sorso è teso, minerale, con un finale lungo e gessoso. Una rarità in bianco dalla mano di un maestro della Côte de Nuits.

Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

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Mood bevitore:	Expert
Macro area:	Bourgogne
Regione geografica:	Borgogna
Denominazione:	Hautes Cotes De Nuits
Annata:	2019
Mood produttore:	Classico
Mood struttura:	Media Struttura
Mood beva (Vini):	Grande Beva
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Borgogna Classica
Nazione:	Francia
Colore:	Bianco
Cantina:	Sylvain Cathiard
Vitigno Principale:	Chardonnay
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)