Morgon Cuvee Classique

L'essenza del "glou-glou" serio. Da un'annata calda e generosa, questo Morgon è un abbraccio di frutta scura (ciliegia, prugna) e viole, sostenuto da una terrosità profonda. La filosofia di Foillard si sente nella tessitura: raso puro. Non c'è spigolo, solo una progressione sferica e succosa che rende impossibile bere un solo bicchiere. È la natura benigna e solare del Beaujolais catturata in bottiglia. Il Morgon “Cuvée Classique” 2020 è il volto più diretto e godibile del Domaine. Gamay in purezza da viti vecchie, raccolte tardivamente per garantire piena maturazione. Vinificazione in stile tradizionale: macerazione semi-carbonica a freddo, fermentazione spontanea, nessuna aggiunta superflua. L’affinamento avviene in fusti di rovere già usati, per non mascherare il frutto e lasciare che terroir e varietale si esprimano. Il risultato è un rosso di grande beva, fresco e fruttato, ma al tempo stesso capace di raccontare il carattere e la profondità di Morgon.