Chardonnay spogliato fino all'osso, dai pendii argillo-calcarei di Chavot-Courcourt, nel cuore della Vallée de la Marne. Cinque ettari in biologico, solo cœur de cuvée, la prima spremitura. Brut Nature, senza il trucco del dosaggio: il gesso del sottosuolo emerge con violenza. Fiori bianchi, agrumi taglienti, una salinità che fa salivare. Teso, elettrico, un fascio di nervi, precisione chirurgica. Non cerca di compiacere, sveglia. Omaggio ai viticoltori fondatori e alla verità del frutto.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Brut |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Acciaio |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Blanc De Blancs |
Chavost
Champagne, Francia
Chavot-Courcourt, Coteaux Sud d'Épernay: Chavost firma Champagne senza solfiti aggiunti, diritti e senza maschere.
Chavost è la piccola cave di Chavot-Courcourt, nei Coteaux Sud d'Épernay, che ha scelto una strada radicale: Champagne prodotti senza solfiti aggiunti, da uve dei coltivatori del villaggio, lavorate con il minimo intervento possibile. Chardonnay e Meunier crescono sui pendii attorno alla celebre chiesa di Chavot, e in cantina la parola d'ordine è sottrazione: fermentazioni spontanee, dosaggi essenziali, purezza di frutto. Champagne diritti, senza maschere, che raccontano il villaggio prima dello stile.Annata: NA
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100% Chardonnay
Alcol: 12,75%
Formato: 0,75L
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Chavost, in località Champagne - France
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
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