Il Meunier, spesso trattato come parente povero, qui diventa nobiltà rustica. Brut Nature senza filtri né zucchero a mascherare. Brillante, riflessi ramati delicati. Naso originale: piccoli frutti rossi, lampone croccante, caramella d'orzo, burro fresco, una scia lattica da panna acida. Sorso diretto, materico, quasi vinoso, spalla larga, struttura terrosa e minerale, una lama agrumata a tenere tutto in tensione. Bolla dinamica, finale sapido e netto. Selvatichezza elegante, Meunier nudo e artigianale.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Brut |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Pinot Meunier |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Blanc De Noirs |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Affinamento principale: | Acciaio |
Chavost
Champagne, Francia
Chavot-Courcourt, Coteaux Sud d'Épernay: Chavost firma Champagne senza solfiti aggiunti, diritti e senza maschere.
Chavost è la piccola cave di Chavot-Courcourt, nei Coteaux Sud d'Épernay, che ha scelto una strada radicale: Champagne prodotti senza solfiti aggiunti, da uve dei coltivatori del villaggio, lavorate con il minimo intervento possibile. Chardonnay e Meunier crescono sui pendii attorno alla celebre chiesa di Chavot, e in cantina la parola d'ordine è sottrazione: fermentazioni spontanee, dosaggi essenziali, purezza di frutto. Champagne diritti, senza maschere, che raccontano il villaggio prima dello stile.
Annata: NA
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Meunier 100%
Alcol: 12,75% vol
Formato: 0,75L
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Chavost, in località Champagne - France
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Meunier 100%
Alcol: 12,75% vol
Formato: 0,75L
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Chavost, in località Champagne - France
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