Degustazione

Il Rully 1er Cru Les Champs Cloux è un Pinot Noir che esprime l’eleganza e l’artigianalità tipiche della Côte Chalonnaise, con un forte impegno per la sostenibilità. Le uve, coltivate su terreni argillo-calcarei, sono curate secondo pratiche agricole rispettose dell’ambiente, garantendo una viticoltura che tutela la biodiversità e preserva il suolo. La vinificazione attenta e non interventista permette di esaltare il carattere autentico del terroir.
Al naso, il Les Champs Cloux offre aromi intensi di frutti rossi freschi, come lampone e ciliegia, arricchiti da note di spezie dolci e sottili sfumature terrose. Al palato, è equilibrato e avvolgente, con tannini fini e un’acidità vivace che dona freschezza e persistenza. Ideale per chi cerca un vino raffinato e autentico, che unisca tradizione borgognona e sensibilità moderna, rispettando la natura e l’artigianalità del processo produttivo.

Filosofia del Vigneron

Il Domaine de Villaine è un produttore che incarna i valori della tradizione borgognona, con un profondo impegno per la sostenibilità e il rispetto del terroir. Situato a Bouzeron, il domaine è gestito con un approccio biologico che minimizza gli interventi e preserva la biodiversità, permettendo alla vigna di esprimere la sua autenticità. La filosofia del Domaine de Villaine si basa sulla convinzione che il vino debba riflettere il carattere unico del suolo e del clima di ogni annata. La vinificazione è curata nei minimi dettagli, seguendo metodi artigianali che esaltano purezza, eleganza e complessità. Ogni vino è un tributo al territorio, offrendo un’esperienza raffinata che celebra il legame tra uomo, natura e tradizione borgognona.