Degustazione

Il Savigny-Lès-Beaune Les Goudelettes di Gautheron d'Anost è un vino che incarna l'equilibrio tra artigianalità e sostenibilità, proveniente dal cuore della Borgogna. Coltivato su dolci pendii montani, questo Pinot Noir esprime al meglio il terroir minerale di Savigny-Lès-Beaune. Gautheron d'Anost adotta pratiche agricole rispettose dell'ambiente, preservando la biodiversità e utilizzando tecniche tradizionali che valorizzano il carattere naturale del vino.
Al naso, si apre con note di frutti rossi maturi, come lampone e ciliegia, accompagnate da sfumature di sottobosco e una delicata mineralità che richiama il suolo montano. Al palato, la struttura è morbida e armoniosa, con tannini vellutati e una freschezza che prolunga il finale. Perfetto per chi apprezza un vino che racconta la terra con autenticità, il Les Goudelettes riflette il legame tra sostenibilità, artigianalità e la bellezza della Borgogna.

Filosofia del Vigneron

Gautheron d'Anost è un produttore radicato nella tradizione, ma con uno spirito innovativo. La sua filosofia è profondamente legata al rispetto per la terra e alla valorizzazione del territorio montano da cui nascono i suoi prodotti. Ogni fase della produzione è curata con passione, seguendo metodi artigianali che privilegiano la sostenibilità e l'autenticità. Gautheron d'Anost crede che i sapori più veri nascano dall'equilibrio tra uomo e natura, e per questo riduce al minimo gli interventi artificiali, lasciando che sia il territorio a raccontare la sua storia. I suoi prodotti riflettono la purezza e la forza della montagna, offrendo un'esperienza unica che celebra la tradizione e l'innovazione in armonia.