Degustazione

Il Pertois-Moriset Les Hautes Mottes Champagne Grand Cru 2016 è un’espressione unica che incarna la sostenibilità e l’artigianalità tipica della maison Pertois-Moriset. Proveniente da un terroir Grand Cru nella prestigiosa Côte des Blancs, questo Champagne nasce da una lavorazione meticolosa e rispettosa dell'ambiente. Le uve, coltivate seguendo pratiche sostenibili, vengono raccolte a mano nei vigneti che si estendono su pendii collinari, dove la terra è custodita con la stessa attenzione che si riserva a un’opera d’arte. Il risultato è un vino di montagna raffinato, capace di racchiudere le note minerali della pietra calcarea e le sfumature floreali della sua origine. Al palato, la texture cremosa e la freschezza agrumata regalano un’esperienza di straordinaria eleganza, perfetta per chi cerca un prodotto che esprima autenticità, rispetto per la natura e un savoir-faire artigianale di altissimo livello.

Filosofia del Vigneron

Pertois-Moriset è un produttore che unisce tradizione e innovazione, con una profonda attenzione al terroir della Côte des Blancs. La filosofia della maison si basa sul rispetto per la natura e sulla valorizzazione del territorio, coltivando esclusivamente Chardonnay con metodi sostenibili e interventi minimi. Ogni fase della produzione è seguita con cura artigianale, dalle pratiche in vigna che rispettano la biodiversità, fino alla vinificazione in cantina, dove precisione e passione si incontrano. Pertois-Moriset crea champagne che esprimono purezza, freschezza e mineralità, riflettendo il carattere unico della regione. Ogni bottiglia è un omaggio all'equilibrio tra uomo e natura, offrendo un’esperienza sensoriale elegante e autentica, nel pieno rispetto della tradizione champenoise.