Vigneron 

Il domaine Courbet è un'azienda storica, nasce nel 1869 e attualmente è gestita da Jean-Marie e Damien. La cantina si trova a Nevy-sur-Seille, nel cuore della valle di Baume-les-Messieurs, zona molto rinomata nella Giura. Attualmente i vigneti di proprietà si estendono per 8 ettari e sono suddivisi nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura. Con la vendemmia 2016 i vini hanno ottenuto la certificazione biologica in etichetta.

Degustazione

Le uve provengono da vigne  piantate tra il 1999-2004 di due parcelle differenti. Sur Lyas beneficia di un'esposizione sud-occidentale con il tipico terreno argilloso delle marne. En Champaux è esposto a sud-est ma il terreno è composto da argilla e calcare. Il naso si apre con note di frutta fresca e piccole bacche. In bocca è Croccante, sapido e piacevole al tatto