Una bottiglia che conferma di poter apprezzare le le caratteristiche uniche del Nebbiolo fin da giovane: un vino complesso, intenso e giustamente tannico; Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato, segue un affinamento di 18 mesi in grandi botti di rovere. Nel complesso vino di grande qualità, che rappresenta una delle mille facce del vitigno più noto e rinomato di tutto il Piemonte.
Olek Bondonio
Langhe Nebbiolo 2021
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Mood bevitore: | Easy |
Macro area: | Langhe |
Regione geografica: | Piemonte |
Denominazione: | Langhe Doc |
Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
Alcolico: | Si |
Mood produttore: | Classico |
Mood struttura: | Media Struttura |
Mood beva (Vini): | Grande Beva |
Tipologia (Vini): | Fermo |
Zone Wild: | Langa Wild |
Nazione: | Italia |
Colore: | Rosso |
Cantina: | Olek Bondonio |
Vitigno Principale: | Nebbiolo |
Affinamento principale: | Legno |
Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Annata: | 2021 |
Inizialmente Riccardo, il nonno di Olek, fondò la cascina, iniziando a coltivare le vite e destinando l'uva ai produttori del barbaresco.
Nel 1999 subentrò Olek e prese in mano le redini della cascina dopo gli studi all'università di enologia e diverse esperienze estere, iniziò forte, vietando ogni forma di pesticidi in vigna, preservando la vitalità e l’integrità del suolo e, selezionando le uve in estate per tenere le rese basse. In cantina vinifica senza l’ausilio di lieviti selezionati ma solo con poca solforosa, non avviene alcuna filtrazione al momento dell'imbottigliamento.
Annata: 2021
Vitigno: 100% Nebbiolo
Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto e imbottigliato da: Azienda agricola Francesco Versio - via De Revello 73 - Neive (Cn) - Italia