Filosofia del Vigneron
Degustazione
Les Caillettes 2023 è uno dei village più completi del domaine, forse il più rappresentativo. Una parcella coltivata dal 2012 che oggi esprime una maturità stilistica impressionante: un vino di carattere, profondo, setoso e già straordinariamente accogliente. Nel calice si presenta con un rubino brillante. Al naso esplode una fragranza immediata di frutti rossi luminosi: ciliegia amarena, mirtillo rosso disidratato, lampone e fragola matura, intrecciati a sottili note speziate di vaniglia.
Seguono sfumature più scure e ampie: viola, prugna e susina, accenni di noce moscata, toffee e zenzero che ne ampliano la complessità. Il sorso è pieno, vellutato, ricco di ribes nero e frutto scuro, con una tessitura fine, peso ben calibrato e tannini perfettamente integrati. Il finale è lungo, fluido, impeccabile.
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Bourgogne |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Aloxe-Corton |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Alussia |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Annata: | 2023 |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Vitigno Principale: | Pinot Noir |