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Filosofia del vigneron

Xavier Monnot coltiva i suoi Chardonnay con un approccio rigoroso e rispettoso, nella parte più elegante e vocata della Côte de Beaune. Le parcelle da cui nasce Les Grandes Coutures si trovano appena ai margini di Meursault, dove l’argilla profonda incontra il savoir-faire di un vigneron che ha fatto della finezza il suo tratto distintivo. In cantina, l’affinamento in barrique non è un vezzo, ma uno strumento per dare respiro e verticalità al vino, lasciando che il terroir si racconti con chiarezza.

Degustazione

Limpido e raffinato, al naso si muove tra scorza di limone, mela verde, ananas fresco e cenni di fiori bianchi, con un tocco di burro e spezia dolce che ne svela la trama. Il sorso è vibrante e scolpito, con una mineralità cremosa che accarezza il palato e una chiusura fresca, salina, persistente. Un Bourgogne che guarda a Meursault con eleganza e consapevolezza.

Vini › Fermi › Bianchi

Xavier Monnot

Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay 2019 Les Grandes Coutures

100% Chardonnay

39,00 €

Morbido e rotondo

Borgogna Moderna

Bourgogne Chardonnay preciso e raffinato, nato da parcelle ai margini di Meursault e affinato 12 mesi in barrique. Al naso agrumi, ananas, fiori bianchi e un tocco di burro. Il sorso è teso, cremoso e salino, con chiusura lunga e vibrante.

Quantità

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Mood bevitore:	Expert
Macro area:	Bourgogne
Regione geografica:	Borgogna
Denominazione:	Bourgogne
Annata:	2019
Mood produttore:	Sperimentale
Mood struttura:	Media Struttura
Mood beva (Vini):	Morbido E Rotondo
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Borgogna Moderna
Nazione:	Francia
Colore:	Bianco
Vitigno Principale:	Chardonnay
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)

Annata: 2019
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: vino bianco
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Imbottigliato all'origine da Xavier Monnot, in località Borgogna - Francia