Il vino è un linguaggio, e per impararlo bisogna ascoltare i grandi maestri.
Lunedì 13 aprile avremo l'onore di ospitare per un doppio appuntamento (ore 10:45 e ore 18:00) uno dei vignaioli più influenti e carismatici di Francia: Thibault Liger-Belair.
Se non avete mai sentito parlare di lui, immaginate un uomo che tratta ogni vigna come un ecosistema sacro.
Dal 2001, Thibault ha rivoluzionato il Domaine di famiglia a Nuits-Saint-Georges, diventando un punto di riferimento mondiale per la biodinamica e la viticoltura di precisione.
È famoso per la sua meticolosità estrema — dall'uso dei cavalli in vigna per preservare la sofficità del terreno, alla selezione manuale dei legni per le sue botti.
Perché partecipare a questa Masterclass?
Perché non è una semplice bevuta. È una lezione magistrale.
Thibault è un comunicatore straordinario, capace di spiegare come la geologia di un suolo si trasformi in profumi e sapori nel calice.
È un'opportunità rara per capire il DNA della Borgogna e del Beaujolais attraverso gli occhi (e il palato) di chi quei terreni li vive ogni giorno.
La degustazione tecnica
In questa sessione ci concentreremo esclusivamente sul vino.
Assaggeremo 7 referenze selezionate, partendo dal Moulin-à-Vent fino ad arrivare a perle come il Vosne-Romanée "Aux Réas" e la storica Côte de Nuits 1937. La degustazione sarà accompagnata solo da un paio di stuzzichi per non distrarre i sensi.
Costo privati: 75€ (pagamento immediato).
Professionisti Horeca: Posto gratuito riservato (scrivere a shop@ferdywild.com).
Prenotazione: Sul sito, sezione Ristorante -> Prenota un tavolo -> seleziona "Lunedì del Vigneron" e la data 13 aprile.
Un consiglio utile
La Masterclass non prevede un pasto completo. Se desiderate fermarvi a pranzo o a cena per assaggiare la nostra cucina, vi ricordiamo di prenotare un tavolo separatamente sul sito.
Vuoi vivere l'esperienza completa? Se preferisci unire questi grandi vini a una cena di gala, ti segnaliamo che la sera precedente, domenica 12 aprile, ospiteremo Thibault per una Cena Degustazione esclusiva con una lineup di 8 vini (inclusi i Grand Cru) e un menu dedicato. Clicca per scoprire di più.
