Filosofia del Vigneron
L'azienda è situata nel centro di Ambonnay, Montagne de Reims. La cantina segue un approccio biodinamico in vigna e in cantina. A capo di tutto c'è Benoit, un giovane talentuoso vigneron, apprezzato dagli appassionati di stili anticoncezionali e ribelli.
La terra dal 2010 viene lavorata servendosi dei cavalli così da non compattare il terreno. Le vigne si trovano nei comuni di Ambonnay e Bouzy. La singolarità è che tutte le parcelle vengono vinificate separatamente in barrique e ogni anno Benoit decide gli assemblaggi ed i dosaggi, ottenendo vini unici.
La terra dal 2010 viene lavorata servendosi dei cavalli così da non compattare il terreno. Le vigne si trovano nei comuni di Ambonnay e Bouzy. La singolarità è che tutte le parcelle vengono vinificate separatamente in barrique e ogni anno Benoit decide gli assemblaggi ed i dosaggi, ottenendo vini unici.
Degustazione
Il Cramant 2019 di Marguet è un elegante Champagne prodotto al 100% da Chardonnay, proveniente da vigneti Grand Cru situati a Cramant, nella Côte des Blancs. Le uve, coltivate secondo pratiche biodinamiche, sono raccolte manualmente e vinificate con lieviti indigeni. Dopo una fermentazione naturale, una parte del vino è affinata in acciaio inox e una piccola parte in legno. Il vino affina sui lieviti per 36 mesi, sviluppando una complessità aromatica raffinata e una cremosità nel perlage, senza perdere la freschezza e la mineralità che caratterizzano il suolo calcareo di Cramant. Note di agrumi, fiori bianchi e mandorla, e un accenno minerale. Elegante, fresco, con una struttura cremosa e un finale lungo e sapido.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Regione geografica: | Champagne |
| Annata: | 2019 |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Marguet |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Acciaio |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 60 |
| Mese/anno Sboccatura: | 01/03/2024 |
Annata: 2019
Denominazione: Champagne Grand Cru AOC
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Marguet, in località Cote des Blancs, Champagne - Francia
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