Filosofia del Vigneron
Stéphane Fèvre conduce un piccolo dominio di famiglia a Ville-sur-Arce, nella Côte des Bar, l'anima più meridionale della Champagne. Dal 2012 lavora in regime biologico certificato, con vinificazioni morbide, lieviti indigeni e fermentazioni naturali. Una Champagne artigianale e di vigna, prodotta in piccolissime tirature.
Stephane Fevre
Fiole Ouest
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Regione geografica: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | De Sousa |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 60 |