Chenas en Papolet

Swartland, Sudafrica: Obora, vini naturali da vigne vecchie, la nuova onda sudafricana.

Obora è una cantina fondata da Angela Quiblier e Hugo Foizel a Chénas, nel cuore del Beaujolais. La loro filosofia si basa su un profondo rispetto per il terroir e sull'adozione di pratiche sostenibili. Entrambi vantano esperienze presso prestigiose aziende vinicole: Angela ha collaborato con Stéphane Tissot nel Jura e con Lalou Bize-Leroy in Borgogna, mentre Hugo ha lavorato presso Domaine de la Romanée-Conti e Domaine Comte Georges de Vogüé. Queste esperienze hanno rafforzato la loro convinzione nell'importanza di una viticoltura biologica e biodinamica. In cantina, seguono un approccio non interventista, con fermentazioni spontanee, utilizzo di lieviti indigeni e un uso minimo di solfiti. I loro vini, non filtrati né chiarificati, riflettono la purezza del frutto e l'autenticità del territorio, offrendo un'esperienza enologica che celebra la tradizione e l'innovazione nel rispetto dell'ambiente.