Degustazione

Il Beaune 1er Cru “Boucherottes” Rouge 2022 di Le Grappin è un Pinot Noir di rara finezza, espressione autentica di un terroir d’eccezione, coltivato con un approccio sostenibile e artigianale. Le vigne, radicate su suoli argillo-calcarei, sono curate senza chimica invasiva, rispettando la biodiversità e l’equilibrio naturale.
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e ribes, accompagnati da delicate note floreali e un accenno di spezie dolci. Al palato è setoso e profondo, con tannini eleganti, una freschezza vibrante e una struttura armoniosa che ne prolunga la persistenza.

Filosofia del Vigneron

Le Grappin è il progetto di Andrew e Emma Nielsen, selezionano piccole parcelle con cura, vinificano con fermentazioni spontanee e affinano senza eccessi, creando etichette fresche, vibranti ed espressive, autentico riflesso del terroir.