Filosofia del Vigneron

Pierre Brigandat è davvero un vignaiolo appassionato e consapevole, e la sua transizione dalla vendita delle uve alle grandi case di négociants alla produzione diretta di Champagne è un'evoluzione degna di nota. La sua attenzione all'ambiente circostante e l'uso di pratiche agricole biologiche e biodinamiche si riflettono nei vini che produce, che sono sia rustici che affascinanti. La sua dedizione ai lieviti naturali e il lungo periodo di riposo sui lieviti in cantina sono elementi che contribuiscono alla complessità e alla qualità dei suoi Champagne Blanc de Blancs, Rosé e Blanc de Noirs. Sicuramente vini da scoprire e apprezzare per gli amanti del buon Champagne.

Degustazione

Sentori di frutti bianchi e note floreale, un perlate fine ed elegante