La Val d'Inferno è il primo alpeggio al mondo ad elevare una montagna intera in Cru: assaggiamo in anteprima la riserva 2023 6 mesi +
Dalla pasta elastica e ricca di profumi d'alpeggio, questo formaggio ancora giovane esprime tutti i profumi estivi dell'alpe: le essenze dell'alpeggio, il sapore del latte crudo appena munto, una parte grassa burrosa che conferisce consistenza ed elasticità.
La produzione estremamente artigianale conferisce ad ogni forma una sua identità e storia.
Formai de Mut dell'Alta Val Brembana DOP 2023
Alpeggio Val d'Inferno
23,50 €
Da pascolo
Introvabile
stagionatura 1 anno
Bruna alpina originale
L’amore di Ferdy per il suo alpeggio e le sue Brune Alpine Originali si materializza in questo formaggio, una produzione limitatissima di alta quota che rappresenta una delle più alte interpretazioni dell'arte casearia di alta quota.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Stagionatura (Formaggi): | Stagionatura 1 Anno |
| Razza animale: | Bruna Alpina Originale |
| Alimentazione animale: | Da Pascolo |
| Rarità : | Introvabile |
| Annata: | 2023 |
| Gusto (Formaggi): | Deciso |
| Tipologia (Formaggi): | Pasta Dura |
| Zona produzione: | Alpeggio Alta Quota |
Formai de Mut dell'Alta Val Brembana DOP - Riserva
Formaggio a pasta dura semicotta.
Ingredienti: LATTE Vaccino, sale, caglio.
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare entro 60 giorni. Confezionato sottovuoto.
Una volta aperto proteggere la superficie di taglio con pellicola alimentare. - Origine: Italia, Bergamo
Luogo di produzione: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Val d’Inferno, Ornica (BG)
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, 24010, Lenna, BG
CE: IT031679
Valori nutrizionali per 100 gr: Energia (kJ) 1785, kcal 472; Carboidrati (g) 2,72 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g) 30,84; Grassi (g) 32,49 di cui acidi grassi saturi (g) 21,09; Sale (g) 2,17
Formaggio a pasta dura semicotta.
Ingredienti: LATTE Vaccino, sale, caglio.
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare entro 60 giorni. Confezionato sottovuoto.
Una volta aperto proteggere la superficie di taglio con pellicola alimentare. - Origine: Italia, Bergamo
Luogo di produzione: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Val d’Inferno, Ornica (BG)
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, 24010, Lenna, BG
CE: IT031679
Valori nutrizionali per 100 gr: Energia (kJ) 1785, kcal 472; Carboidrati (g) 2,72 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g) 30,84; Grassi (g) 32,49 di cui acidi grassi saturi (g) 21,09; Sale (g) 2,17
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