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Formai de Mut dell'Alta Val Brembana DOP 2023

La Val d'Inferno è il primo alpeggio al mondo ad elevare una montagna intera in Cru: assaggiamo in anteprima la riserva 2023 6 mesi + 


Dalla pasta elastica e ricca di profumi d'alpeggio, questo formaggio ancora giovane esprime tutti i profumi estivi dell'alpe: le essenze dell'alpeggio, il sapore del latte crudo appena munto, una parte grassa burrosa che conferisce consistenza ed elasticità.

La produzione estremamente artigianale conferisce ad ogni forma una sua identità e storia. 

Formai de Mut dell'Alta Val Brembana DOP 2023

Alpeggio Val d'Inferno
23,50 €
Da pascolo Da pascolo
Introvabile Introvabile
stagionatura 1 anno
Bruna alpina originale
L’amore di Ferdy per il suo alpeggio e le sue Brune Alpine Originali si materializza in questo formaggio, una produzione limitatissima di alta quota che rappresenta una delle più alte interpretazioni dell'arte casearia di alta quota. 
Formato
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Stagionatura (Formaggi): Stagionatura 1 Anno
Razza animale: Bruna Alpina Originale
Alimentazione animale: Da Pascolo
Rarità: Introvabile
Annata: 2023
Gusto (Formaggi): Deciso
Tipologia (Formaggi): Pasta Dura
Zona produzione: Alpeggio Alta Quota
Formai de Mut dell'Alta Val Brembana DOP - Riserva
Formaggio a pasta dura semicotta.
Ingredienti: LATTE Vaccino, sale, caglio.
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare entro 60 giorni. Confezionato sottovuoto.
Una volta aperto proteggere la superficie di taglio con pellicola alimentare. - Origine: Italia, Bergamo
Luogo di produzione: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Val d’Inferno, Ornica (BG)
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, 24010, Lenna, BG
CE: IT031679
Valori nutrizionali per 100 gr: Energia (kJ) 1785, kcal 472; Carboidrati (g) 2,72 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g) 30,84; Grassi (g) 32,49 di cui acidi grassi saturi (g) 21,09; Sale (g) 2,17

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