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La lavorazione viene fatta nel periodo invernale, quando le vacche sono in stalla a Lenna (BG) e si cibano di fieno montano. Lavoriamo a crudo il latte di Bruna Alpina Originale che alimentiamo solo con fieno montano.

È un formaggio caratterizzato dalla sua dolcezza, conferita dal latte vaccino e dalla sua lieve stagionatura.

Formaggi › Stagionati

Formai del Ferdy Hay

A limentazione solo fieno

9,00 €

stagionatura 3-6 mesi

Bruna alpina originale

Da fieno

Senza glutine

Vegetariano

Il nostro Formai dei Ferdy Hay ha una pasta semicotta ed elastica, la stagionatura è giovane.

Formato

Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Stagionatura (Formaggi):	Stagionatura 3-6 Mesi
Razza animale:	Bruna Alpina Originale
Alimentazione animale:	Da Fieno
Glutine:	Senza Glutine
Vegetariano:	Vegetariano
Uova:	Senza Uova
Zuccheri:	Senza Zuccheri Aggiunti
Temperatura conservazione:	Refrigerato Tra 3 C E 6 C
Annata:	2023
Gusto (Formaggi):	Delicato
Tipologia (Formaggi):	Pasta Dura
Zona produzione:	Stalla

Formai del Ferdy Hay
Formaggio a pasta dura semicotta di Bruna Alpina Originale
Ingredienti: LATTE vaccino, sale e caglio
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia(kJ): 1404, Kcal 338; Carboidrati (g): 0,8 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g): 26; Grassi (g): 26 di cui acidi grassi saturi (g) 16; Sale (g) 1,8
CE: ITD3X6J