Questa lavorazione da siero di latte riposa diversi mesi durante i quali i i sapori e la consistenza si intensificano.
La stagionatura di 3 mesi conferisce un sapore leggermente affumicato non troppo intenso che ricorda la nocciola, è ottima con marmellate e sciroppi
Mascherpa d'alpeggio stagionata
Alpeggio Ferdy Wild 2024
17,50 €
Da pascolo
Bruna alpina originale
stagionatura 1 anno
Senza glutine
Vegetariano
Il sapore è ricco e intenso, sentori di nocciola e affumicato. La differenza con la mascherpa di bassa quota è che questa viene prodotta in alpeggio tra i 1500 e 2000 metri.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Razza animale: | Bruna Alpina Originale |
| Stagionatura (Formaggi): | Stagionatura 1 Anno |
| Alimentazione animale: | Da Pascolo |
| Glutine: | Senza Glutine |
| Zona produzione: | Alpeggio Alta Quota |
| Tipologia (Formaggi): | Fresco |
| Gusto (Formaggi): | Deciso |
| Temperatura conservazione: | Refrigerato Tra 3 C E 6 C |
| Zuccheri: | Senza Zuccheri Aggiunti |
| Uova: | Senza Uova |
| Vegetariano: | Vegetariano |
Mascherpa d'alpeggio stagionata / Ricotta salata e stagionata
Ingredienti: LATTE vaccino, sale.
Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Luogo di produzione: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Val d’Inferno, Ornica (BG)
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, 24010, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 1976, kcal 472; Carboidrati (g): 2,72 di cui zuccheri (g) 0,7; Proteine (g): 30,84; Grassi (g): 32,49 di cui acidi grassi saturi (g) 21,09; Sale (g) 2,17
CE: IT031679
Ingredienti: LATTE vaccino, sale.
Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Luogo di produzione: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Val d’Inferno, Ornica (BG)
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, 24010, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 1976, kcal 472; Carboidrati (g): 2,72 di cui zuccheri (g) 0,7; Proteine (g): 30,84; Grassi (g): 32,49 di cui acidi grassi saturi (g) 21,09; Sale (g) 2,17
CE: IT031679
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