Garganega

Alti colli mantovani: Luca Francesconi recupera i vitigni autoctoni tra Garda e Mincio, 5,5 ettari, vini dal passato.

Josef sta a Ponti sul Mincio, dove le colline moreniche guardano la coda del Garda defluire nel Mincio. Qui Luca Francesconi, nel 2014 e senza alcun legame con questo mondo, ha iniziato a lavorare vecchi appezzamenti di varietà autoctone presi in affitto, ampliandoli con selezioni massali fino agli attuali 5,5 ettari tra Cavriana, Monzambano e Ponti sul Mincio. Nella terra del Lugana vincente, Luca rimette a dimora Negrara Trentina, Schiava, Rossetta, Rondinella, Garganega, Rossanella, Marzemino, Bianca Fernanda, sempre in assemblaggio, all'insegna della coralità. Lavorazioni solo a mano tra filari a volte centenari, niente prodotti di sintesi, pratiche biodinamiche: vini dal passato, territoriali e coraggiosi.