Filosofia del Vigneron
“Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.”In cantina si privilegiano esclusivamente fermentazioni spontanee con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Non vengono impiegati chiarificanti o stabilizzanti, e non sono aggiunti solfiti.
Degustazione
Di colore giallo oro, con un perlage fine e persistente. Il profumo è piacevolmente ricco, con evidenti note di frutti gialli maturi, sottolineate da toni di burro e miele, arricchite da sfumature ossidative. Al palato, si presenta fresco, sapido, cremoso e caratterizzato da un eccellente equilibrio.
Nicola Gatta
8.18 Perpetuelle Chardonnay
Esclusiva Ferdy Wild 100% Chardonnay
140,00 €
Esclusiva
Introvabile
Grande beva
Colline di gussago
Senza solfiti aggiunti
La bottiglia 8.18 nasce dalla collaborazione tra Ferdy wild e Nicola Gatta. il vino è prodotto da 100% di uve di Chardonnay lavorato in rifermentazione breve di 36 lune e una lunga maturazione del vino base tramite sistema perpétuel dalla raccolta 2008 fino alla 2018.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Master |
| Esclusiva Wild Vigneron: | Esclusiva |
| Rarità : | Introvabile |
| Macro area: | Verso La Franciacorta |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Alcolico: | Si |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Spumante |
| Zone Wild: | Colline Di Gussago |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Nicola Gatta |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Dosaggio: | Dosaggio 0 |
| Composizione vino: | Solera |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 60 |
Nicola Gatta, un enologo generoso ed energico, ha affermato la sua presenza nel mondo dei vini spumanti Metodo Classico, imprimendo una forte personalità ai suoi prodotti. La sua cantina, situata a Gussago, nella provincia di Brescia, occupa la zona più orientale della Franciacorta. Qui, Nicola, un giovane viticoltore barbuto e robusto, dedica amore e passione ai suoi 5,5 ettari di vigneti. Instancabilmente impegnato a mettere la natura al primo posto, Gatta segue i principi della biodinamica, resistendo alle restrizioni del consorzio Franciacorta e scegliendo una via più autentica.
Nel territorio controverso della Franciacorta, Nicola coltiva Chardonnay e Pinot Nero a un'altitudine di circa 400 metri, su colline calcaree. Nel vigneto, evita l'uso di sostanze chimiche, permettendo alla natura di seguire il suo corso spontaneo. In cantina, la fermentazione è spontanea, catalizzata dai lieviti indigeni, senza filtrazioni, chiarificazioni o l'aggiunta massiccia di solforosa. Gli invecchiamenti seguono il calendario biodinamico, misurato in lune, e ogni fase corrisponde a circa 29 giorni.
I vini Metodo Classico di Nicola Gatta riflettono il suo spirito contadino e intenso. La perlage delicata penetra in un liquido leggermente torbido, tendente al giallo pallido per l'assenza di filtrazione. Con aromi rustici di prodotti da forno, pasticcini, frutta secca e agrumi, offrono un gusto audace e vitale, mantenendo un'eleganza distintiva tipica delle bollicine. Questi vini incarnano autenticità ed espressione genuina della Franciacorta.
Annata: NV
Denominazione: Vino Spumante
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbotigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola - Gussago - Italia
Nel territorio controverso della Franciacorta, Nicola coltiva Chardonnay e Pinot Nero a un'altitudine di circa 400 metri, su colline calcaree. Nel vigneto, evita l'uso di sostanze chimiche, permettendo alla natura di seguire il suo corso spontaneo. In cantina, la fermentazione è spontanea, catalizzata dai lieviti indigeni, senza filtrazioni, chiarificazioni o l'aggiunta massiccia di solforosa. Gli invecchiamenti seguono il calendario biodinamico, misurato in lune, e ogni fase corrisponde a circa 29 giorni.
I vini Metodo Classico di Nicola Gatta riflettono il suo spirito contadino e intenso. La perlage delicata penetra in un liquido leggermente torbido, tendente al giallo pallido per l'assenza di filtrazione. Con aromi rustici di prodotti da forno, pasticcini, frutta secca e agrumi, offrono un gusto audace e vitale, mantenendo un'eleganza distintiva tipica delle bollicine. Questi vini incarnano autenticità ed espressione genuina della Franciacorta.
Annata: NV
Denominazione: Vino Spumante
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbotigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola - Gussago - Italia
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