Filosofia del Vigneron

A Gussago, alta Franciacorta, Alessandra Divella porta avanti un delizioso progetto di alto artigianato vitivinicolo. Piccole vigne coltivate senza diserbanti e sistemici su un suolo, quello di Gussago, che ha una composizione mista di calcare, fossili e argilla. Le fermentazioni sono spontanee, lunghe soste in pupitre, nessun dosaggio zuccherino.

Degustazione

Ad oggi uno dei vini con affinamento più lungo. Unisce la potenza e longevità del pinot nero alla morbidezza dello chardonnay con grandissima evoluzione, una struttura complessa, naso ricco e complesso.
Affinamento solo in legno durante più passaggi.
Questo vino è meravigliosamente elegante e sorprendentemente profondo allo stesso tempo. La mineralità sottilmente fumosa, pietrosa e sempre più sapida raggiunge il suo magnifico culmine solo negli ultimi sorsi. In bocca il vino è inizialmente lineare e si proietta dritto sulla lingua. Molti aromi di agrumi, scorza di limone, mela cotogna e spezie bianche, nel retrogusto fieno ed erbe di prato. Fine, cremoso e dall'energia elettrizzante, purista e tuttavia con un tocco di “funk”. Alessandra Divella potrebbe essere ancora una nuova arrivata rispetto alle grandi maison dello Champagne, ma in realtà è già testa a testa con alcune delle cantine più affascinanti d'Italia e del mondo. Alessandra ha veramente una mano molto unica nelle sue produzioni e tutte da assaggiare!
Pochissime bottiglie prodotte!