Da pascolo
La sua consistenza diventa più compatta pur mantenendo la sua cremosità e una lieve muffa naturale esterna edibile, è decisamente un prodotto unico che rappresenta l’arte casearia dei nostri alpeggio dove è nata.
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Nel prezzo di questo prodotto è incluso il supplemento per la spedizione refrigerata.
Ottima con marmellate e sciroppi.
Una volta arrivato a casa, è consigliato estrarla dal sottovuoto e conservarla in frigorifero avvolta in un panno umido!
La sua consistenza diventa più compatta pur mantenendo la sua cremosità e una lieve muffa naturale esterna edibile, è decisamente un prodotto unico che rappresenta l'arte casearia dei nostri alpeggio dove è nata.
La ricotta è un prodotto derivato dal siero e non dal latte.
| Alimentazione animale: | Da Pascolo |
Recudino
Lombardia, Italia
Recudino: il casaro dei nostri formaggi di Sant'Omobono Terme, Supereroi Montani, come li chiamiamo noi.
Recudino è il casaro dei nostri formaggi di Sant'Omobono Terme, in Val Imagna - quelli che noi chiamiamo Supereroi Montani. Latte di montagna, lavorazione artigianale e stagionature pazienti per formaggi che sanno di pascolo e di quota. Un presidio di sapori di valle, custodito da mani che conoscono la montagna.
Mascherpa di pecora massese
Ricotta salata e stagionata
Ingredienti: LATTE di pecora, sale.
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Recudino Di Carminati Francesco, Via Recudino, Sant'Omobono Terme (BG), Italia
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 1946, Kcal 465 ; Carboidrati (g): 6,7 di cui zuccheri (g) 0,1; Proteine (g): 21,1; Grassi (g): 39,2 di cui acidi grassi saturi (g) 20; Sale (g) 2,95
Ricotta salata e stagionata
Ingredienti: LATTE di pecora, sale.
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Recudino Di Carminati Francesco, Via Recudino, Sant'Omobono Terme (BG), Italia
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 1946, Kcal 465 ; Carboidrati (g): 6,7 di cui zuccheri (g) 0,1; Proteine (g): 21,1; Grassi (g): 39,2 di cui acidi grassi saturi (g) 20; Sale (g) 2,95
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