Côte de Beaune, terreni calcarei con pietrisco e ciottoli a 200-250 metri, vigne di circa 50 anni. Macerazione a freddo di 4-6 giorni, spremitura in due fasi: pigiatura ed enroulement per togliere i tannini più duri, poi un enroulement delicato per estrarre quelli morbidi. Filtrazione leggera su sabbie di silice, 18 mesi in botti di 4-6 anni. Granato con riflessi violacei. Fragola, confettura di ciliegie, sambuco, chiodi di garofano, caffè, cacao. In bocca tenero, rotondo, vellutato, tannini setosi.
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Ladoix |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
Didier Burelle
Borgogna, Francia
Tre ettari a Chorey-lès-Beaune e sette denominazioni, da Pommard a Ladoix: una piccola casa di Borgogna, concreta e sincera.
Didier Burelle conduce un piccolo domaine di tre ettari a Chorey-lès-Beaune, nel nord della Côte de Beaune, con parcelle sparse su ben sette denominazioni, da Pommard a Ladoix, più qualche vigna in Côte de Nuits. È la Borgogna meno raccontata e più vera: quella dei vigneron di paese, dei vini di frutto e di posto, senza etichette da collezione ma con tanta sostanza nel bicchiere.
Domaine Didier Burelle
Situato a Chorey-Lès_Beaune nella Côte de Beaune. Piccola azienda a conduzione familiare portata avanti da Didier e sua moglie Céline, che portano avanti l’azienda seguendo metodi tradizionali atti a produrre vini di grande eleganza e finezza.
Annata: 2020
Denominazione: Appellation Ladoix controlee
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille à la propriété Didier Burelle, Viticulteur à Corey-les-beaune Cote-d'Or-France - Grand Vin de Bourgogne
Annata: 2019
Denominazione: Appellation Ladoix controlee
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille à la propriété Didier Burelle, Viticulteur à Corey-les-beaune Cote-d'Or-France - Grand Vin de Bourgogne
Situato a Chorey-Lès_Beaune nella Côte de Beaune. Piccola azienda a conduzione familiare portata avanti da Didier e sua moglie Céline, che portano avanti l’azienda seguendo metodi tradizionali atti a produrre vini di grande eleganza e finezza.
Annata: 2020
Denominazione: Appellation Ladoix controlee
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille à la propriété Didier Burelle, Viticulteur à Corey-les-beaune Cote-d'Or-France - Grand Vin de Bourgogne
Annata: 2019
Denominazione: Appellation Ladoix controlee
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille à la propriété Didier Burelle, Viticulteur à Corey-les-beaune Cote-d'Or-France - Grand Vin de Bourgogne
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